Grimminger

Gleichzeitig stellen die Bäcker und Konditoren ihre Produkte auch für die Zukunft – mit eigenen Rezepturen, regionalen Zutaten, frischen Angeboten und einem Service, der seinesgleichen sucht – her. Chemie gibt es hier ebenso wenig wie fertige Backmischungen, stattdessen überzeugen täglich frische Spezialitäten. Mit mehr als 80 eigenen Filialen in der Metropolregion und ihren rund 1.000 Mitarbeitern ist die Bäckerei Grimminger hier fest verankert. Über 25 verschiedene Brot- und 20 Brötchensorten, zahlreiche süße Teilchen ebenso wie Kuchen und Torten stehen zur Auswahl. Dabei werden alle Brote auf natürliche Weise hergestellt und auf Steinplatten gebacken. „Der Renner schlechthin ist dabei das Steinofenbrot mit Natursauerteig“, wie Geschäftsführer Michael Ruppert erklärt. „Wir verwenden nur die besten Rohstoffe und produzieren damit beste Qualitäten, und das bringt unseren Erfolg“, weiß Ruppert. In den Filialen sind Vollzeitkräfte angestellt, zusätzlich lernen aktuell 30 Auszubildende. Vor Ort werden verschiedene Brötchensorten, Croissants und Laugenbrezeln mehrmals am Tag frisch gebacken. Des Weiteren laden die Cafés dazu ein, bei einer Tasse Kaffee den Alltag außen vor zu lassen.